Bobó de camarão low carb

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque o camarão e tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
Em uma panela, coloque a abóbora cortada e sem casca, adicione água fervente e cozinhe até ficar macia.
Escorra, coloque em uma tigela, amasse até formar um purê e adicione o leite de coco.
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente os tomates, os pimentões e refogue até ficarem macios.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e doure os camarões.
Junte o purê de abóbora, os legumes e cozinhe por mais dois minutos.
Finalize com o cheiro-verde e aproveite .

dicas do receiteria

Para dar um toque todo especial ao seu bobó de camarão low carb, a dica é colocar um pouco de azeite de dendê na hora que for preparar o purê de abóbora! Aproveite e confira também essas outras receitas low carb mega variadas.