Bolinho de abobrinha e cenoura

Bolinho de abobrinha e cenoura

35min

4 porções
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Lista de ingredientes

  • 1 abobrinha ralada (com casca)
  • Uma pitada de sal (colher de café)
  • ½ cenoura ralada (com casca)
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Coloque a abobrinha ralada com uma pitada de sal em uma peneira e misture;
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  3. Com as costas de uma colher, aperte, delicadamente, para escorrer toda a água da abobrinha;
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  4. Em uma tigela, coloque a abobrinha e a cenoura raladas, bem como o ovo, o sal, a pimenta e misture;;
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  5. Adicione o queijo ralado e vá misturando com a farinha até dar liga;
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  6. Coloque o fermento em pó e misture para incorporar;
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  7. Leve uma frigideira ao fogo médio e esquente o azeite;
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  8. Molde os bolinhos com a ajuda de uma colher e frite-os por cerca de 4 minutos de cada lado (devem ficar douradinhos);
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  9. Agora é só servir. Bom apetite!
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Fique à vontade para incrementar outros legumes e temperos à sua receita; prepare os molhos que você mais gosta e tenha um bom apetite!