Bolinho de amendoim

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 5 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 colher de sopa d manteiga
• 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, misture o açúcar com gemas, as claras em neve e manteiga, na ordem, e batendo sempre.
2. Acrescente o amendoim e, por último, a farinha.
3. Bata até atingir uma mistura homogênea.
4. Leve a massa ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos, em forminhas de muffin untadas com manteiga.
5. Agora é só servir! Bom apetite.