Amendoim doce crocante

Lista de ingredientes

• 1 xícara de amendoim cru com casca
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e ligue o fogo alto.
2. Mexa periodicamente até a calda começar a engrossar.
3. Quando a mistura começar a borbulhar, abaixe o fogo e mexa sem parar.
4. Em dado momento, o doce vai começar a açucarar, então, desligue o fogo e misture bem.
5. Repare que alguns grãos de açúcar vão ficar no fundo da panela.
6. Ligue o fogo novamente até que esse açúcar comece a derreter, envolva os amendoins e espere o melado secar outra vez.
7. Despeje os amendoins em uma forma antiaderente, espalhando-os bem para que não fiquem totalmente grudados.
8. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 10 minutos para dar a crocância.

Receita de Priscila Lisboa (Cozinha básica).