O amendoim cozido é muito popular no Nordeste. Pode ser preparado tanto com o grão verde, como é comum em Sergipe, quanto maduro, como o de Alagoas. Aqui, usamos o amendoim maduro. Que petisco gostoso!
Ingredientes
10porções
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um escorredor, coloque o amendoim e lave em água corrente;
Receiteria
Despeje os amendoins em uma panela de pressão e cubra com água, deixando-a um pouco acima dos amendoins;
Receiteria
Adicione o sal, misture, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos contados após pegar pressão;
Receiteria
Quando esfriar, escorra a água e sirva. Bom apetite!
Rico em proteínas e fibras, ajudando na saciedade e saúde digestiva. Boa fonte de potássio, importante para o coração. Alto teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é uma ótima escolha!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
24.7g
38%
gorduras saturadas
7.4g
37%
colesterol
0g
0%
sódio
581.8mg
24.2%
carboidratos
5.5g
1.8%
fibras
3.9g
15.6%
açúcares totais
1.1g
2.2%
proteínas
13.4g
26.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
42.9mg
3.3%
ferro
1.23mg
8.8%
potássio
328.6mg
7.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
