Bolinho de chuva com goiabada

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata levemente os ovos.
2. Adicione o leite, o fermento e misture bem.
3. Acrescente a farinha gradualmente e vá misturando até formar uma massa homogênea.
4. Com uma colher, pegue uma porção da massa, coloque um cubinho de goiabada no meio e com outra colher vá moldando o bolinho.
5. Frite em fogo baixo, se o óleo esquentar demais, desligue um pouco o fogo e depois volte a ligar – a goiabada solta vapor dentro dos bolinhos enquanto frita e expande, é perigoso fritar no óleo quente demais.
6. Deixe fritar até dourar.
7. Polvilhe açúcar e canela.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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