Bolinho de chuva com goiabada


40min

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Você pode fazer uma versão romeu e julieta do bolinho de chuva, é só unir um cubinho de goiabada com um cubinho de queijo para rechear! Sirva com cafezinho fresco.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 250ml de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 pacote de goiabada cortados em cubinhos
  • 5 colheres de sopa de açúcar (para polvilhar)
  • 2 colheres de sopa de canela (para polvilhar)
  • Óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, bata levemente os ovos.
  2. Adicione o leite, o fermento e misture bem.
  3. Acrescente a farinha gradualmente e vá misturando até formar uma massa homogênea.
  4. Com uma colher, pegue uma porção da massa, coloque um cubinho de goiabada no meio e com outra colher vá moldando o bolinho.
  5. Frite em fogo baixo, se o óleo esquentar demais, desligue um pouco o fogo e depois volte a ligar – a goiabada solta vapor dentro dos bolinhos enquanto frita e expande, é perigoso fritar no óleo quente demais.
  6. Deixe fritar até dourar.
  7. Polvilhe açúcar e canela.
  8. Agora é só servir. Bom apetite.