Bolinho low carb

Ingredientes

• 2 ovos batidos
• 4 colheres de sopa de leite de coco
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de xilitol
• Essência de baunilha a gosto
• 1 pitada de sal
• 6 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de fermento químico
• 2 colheres de sopa de coco ralado seco

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite de coco, o vinagre de maçã, o xilitol, a essência de baunilha e o sal.
2. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o coco ralado.
3. Una as duas misturas e mexa até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa em forminhas de muffins.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @lowcarb.ione