Bolo com tâmaras sem açúcar

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de chá de leite
12 tâmaras grandes picadas
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de sopa (cheias) de cacau em pó 100%
1 xícara de chá de farinha de trigo ou de aveia
1 colher de sopa (cheia) de fermento químico em pó (para bolo)

Modo de preparo

Em um liquidificador ou processador, bata os ovos, o leite, as tâmaras, a manteiga e o cacau até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e, com um fouet, misture a farinha e o fermento até incorporar bem.
Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até passar no teste do palito.
Quando o bolo esfriar, desenforme-o em um prato e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

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Se preferir, você também pode fazer esse bolo com tâmaras sem açúcar em formas de cupcake para ter porções individuais. Nesse caso, 20 minutos de forno serão suficientes para assar os bolinhos.

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