Bolo cuca de limão
Ingredientes para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- ½ xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Raspas de limão a gosto
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Ingredientes para a farofa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Raspas de limão a gosto
Ingredientes para a fondant
- ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de limão coado
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Modo de preparo da massa
- Reúna os ingredientes;
Receiteria
- Em um recipiente grande, adicione os ovos, o açúcar e misture bem;
Receiteria
- Acrescente o óleo, o leite e misture novamente;
Receiteria
- Gradualmente, coloque a farinha (peneirada) e mexa até formar uma massa mais densa;
Receiteria
- Junte as raspas de limão, o fermento e misture bem;
Receiteria
- Transfira para uma forma (30X20cm) untada, enfarinhada, espalhe bem e reserve.
Receiteria
Modo de preparo da farofa
- Reúna os ingredientes;
Receiteria
- Em outra tigela, adicione a farinha, o açúcar, o fermento, a manteiga e vá apertando com os dedos até formar uma farofinha;
Receiteria
- Misture as raspas de limão e espalhe a farofinha por cima da massa;
Receiteria
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
Receiteria
Modo de preparo da fondant e montagem
- Reúna os ingredientes;
Receiteria
- Em um recipiente, adicione o açúcar de confeiteiro, gradualmente vá colocando o suco de limão e misturando até formar um creme;
Receiteria
- Despeje o creme por cima da cuca, decorando;
Receiteria
- Salpique raspas de limão por cima;
Receiteria
- Agora é só servir!
Receiteria
Fique atento à textura da farofa: ela deve ser bem sequinha, caso esteja muito molhada, acrescente mais açúcar. Sirva com café e bom apetite!
