Clássica e cheia de afeto, a cuca de banana é daquelas receitas que perfumam a casa e conquistam já no primeiro pedaço. Com uma massa macia, coberta por bananas maduras e finalizada com uma farofinha crocante e levemente caramelizada, ela combina simplicidade com sabor caseiro irresistível. Perfeita para o café da tarde ou para vender em fatias, essa versão é prática de preparar e tem aquele gostinho de receita de família que nunca sai de moda.
ingredientes da cobertura
12porções
Conversor de Medidas
ingredientes da massa
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modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes da cuca de banana;
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Para a cobertura, em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela. Junte a manteiga cortada em cubos e mexa com a ponta dos dedos até chegar em uma consistência de farofinha. Reserve;
Receiteria
Para fazer a massa, já deixe uma assadeira (26 x 5 cm) untada com manteiga ou óleo;
Receiteria
Em uma batedeira, adicione a manteiga e o açúcar. Inicie na velocidade baixa e aos poucos, aumente-a para evitar que o açúcar saia. Bata por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Quando a mistura começar a parecer uma farofa úmida, comece a adicionar os ovos um de cada vez. Quebre-os separadamente e coloque. Bata por mais 2 minutos (ficará um creme claro);
Receiteria
Agora, diminua a velocidade e comece a adicionar a farinha e o leite para que a mistura fique bem homogênea. Adicione a última parte de farinha para deixar tudo incorporado;
Receiteria
Por último, acrescente o fermento, mexa delicadamente com o auxílio de uma espátula e despeje a massa na assadeira untada;
Receiteria
Tire a casca e corte a banana em rodelas. Disponha-as sobre a massa;
Receiteria
Pegue porções da farofinha e salpique por cima até cobrir. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até a farofa ficar douradinha;
Receiteria
Retire e deixe a cuca descansando para a farofa ficar durinha;
Receiteria
Pronto! Sirva essa deliciosa cuca no café da tarde. Bom apetite!
Rica em fibras e potássio, essa delícia auxilia na digestão e saúde muscular. Com aporte energético moderado, é ideal para saborear sem exagero. A quantidade de sódio é razoável, então vale atenção para quem monitora a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.7g
8.8%
gorduras saturadas
1.7g
8.5%
colesterol
0g
0%
sódio
97.3mg
4.1%
carboidratos
43.1g
14.4%
fibras
2.4g
9.6%
açúcares totais
8.6g
17.2%
proteínas
3.7g
7.4%
vitamina C
2.5mg
2.8%
cálcio
45.9mg
3.5%
ferro
0.96mg
6.9%
potássio
263.1mg
5.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
