Bolo de banana com granola

Ingredientes

• 5 bananas-nanicas bem maduras e picadas em rodelas
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela a gosto
• Granola a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. No liquidificador, coloque 4 bananas, o óleo, o açúcar mascavo, o ovo e bata bem;
   
   

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3. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o fermento e misture com o auxílio de uma espatula;
   
   

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4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada;
   
   

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5. Distribua sobre a massa a banana que sobrou e polvilhe granola e canela;
   
   

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6. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 a 40 minutos;
   
   

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7. Agora é só servir.
   
   

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Para deixar esse bolo ainda melhor, adicione uva passa na massa ou gotas de chocolate amargo. A banana combina bastante com o chocolate. Bom apetite!