Bolo de banana com granola

Bolo de banana com granola

20min

7 porções
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Ingredientes

  • 5 bananas-nanicas bem maduras e picadas em rodelas
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Canela a gosto
  • Granola a gosto

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. No liquidificador, coloque 4 bananas, o óleo, o açúcar mascavo, o ovo e bata bem;
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  3. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o fermento e misture com o auxílio de uma espatula;
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  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada;
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  5. Distribua sobre a massa a banana que sobrou e polvilhe granola e canela;
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  6. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 a 40 minutos;
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  7. Agora é só servir.
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Para deixar esse bolo ainda melhor, adicione uva passa na massa ou gotas de chocolate amargo. A banana combina bastante com o chocolate. Bom apetite!