Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

45min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Um bolinho é sempre uma boa ideia! Para começar, unte uma forma com manteiga e polvilhe cacau em pó. Peneire a farinha e o chocolate em pó juntos em um mesmo recipiente. Preaqueça o forno a 180ºC e separe os ingredientes que serão utilizados no preparo;
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No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea;
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Despeje a mistura do liquidificador em um recipiente e adicione, aos poucos, a mistura de farinha de trigo e chocolate em pó peneirada. Misture com uma fouet até virar uma massa lisinha;
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Depois, acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente apenas para misturar, para que o fermento não ative antes de ir ao forno;
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Transfira a massa para a forma já untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia sequinho do bolo;
Receiteria
Enquanto o bolo assa, vamos preparar o brigadeiro: em uma panela, ainda com o fogo desligado, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa para misturar os ingredientes antes de ligar o fogo;
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Assim que misturado, ligue em fogo médio e mexa vigorosamente com uma espátula, para ficar bem homogêneo e evitar que grude no fundo da panela. Não pare de mexer até que comece a borbulhar e engrossar, por aproximadamente 8 minutos;
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Nesse ponto, desligue o fogo e adicione uma caixinha de creme de leite. Misture para incorporar e está pronto! Aguarde amornar;
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Passado os 35 minutos do bolo, retire do forno. Com a ponta de uma colher de pau, faça furinhos no bolo para que o brigadeiro deixe o bolo bem molhadinho;
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Despeje o brigadeiro sobre o bolo e, com uma espátula, espalhe bem de forma que o brigadeiro preencha os buraquinhos feitos;
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Finalize com os granulados e está pronto! Sirva essa delícia no café da tarde com um café preto fresquinho.

anote aí...

No preparo, ao adicionar a farinha de trigo, não bata demais para que ela não desenvolva glúten e fique com textura de pão. Se você prefere um bolo mais sequinho, diminua a quantidade de cobertura e ao invés de utilizar uma colher de pau para fazer os furos na massa, utilize um garfo para ficarem menores.

Para inovar na receita, experimente preparar brigadeiros que saem do tradicional para cobrir ou rechear, tais como um beijinho, brigadeiro de café ou até mesmo brigadeiro de maracujá. Combine com o que achar mais gostoso, você não vai se arrepender.

Aqui no Receiteria existe uma infinidade de receitas de bolos deliciosos que vão deixar seus familiares e convidados apaixonados. Nossa equipe indica o bolo vulcão de leite Ninho: uma explosão de sabores com muuuuito recheio. Não deixe de conferir!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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