Colorido, delicado e com sabor marcante de morango, o brigadeiro de bicho de pé é presença garantida em festas e uma excelente opção para vender. A receita é simples, leva poucos ingredientes e o resultado encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor.
Ingredientes
24unidades
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, adicione o leite condensado, a margarina e o suco em pó de morango. Misture bem até que o suco se dissolva completamente e o creme fique homogêneo e lisinho;
Receiteria
Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela;
Receiteria
Desligue o fogo, continue mexendo por mais 2 minutos, depois transfira para um prato. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 2 horas para firmar;
Receiteria
Unte as mãos com um pouco de margarina, pegue pequenas porções da massa com uma colher de sobremesa e enrole em formato de bolinha;
Receiteria
Passe os brigadeiros no açúcar e acomode em forminhas de papel de sua preferência. Sirva em seguida ou mantenha refrigerado até o momento de consumir!
Uma doce opção, rica em cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos. Porém, vale atenção ao alto teor de açúcares e lipídeos, que pede saborear sem exagero. O sódio também merece cuidado, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.2g
20.3%
gorduras saturadas
4g
20%
colesterol
0g
0%
sódio
184.3mg
7.7%
carboidratos
52.1g
17.4%
fibras
0g
0%
açúcares totais
10.4g
20.8%
proteínas
6.1g
12.2%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
212mg
16.3%
ferro
0.16mg
1.1%
potássio
261.4mg
5.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Docinho clássico de festa, o bicho de pé conquista pelo sabor intenso de morango e pela cor vibrante que se destaca na mesa. A textura macia, combinada com o açúcar cristal, traz um contraste delicioso em cada mordida.
Ponto de Enrolar
O ponto de enrolar é essencial para o sucesso da receita, e pode variar entre 10 a 12 minutos no fogo. Para um sabor mais equilibrado, escolha um suco em pó sem açúcar. Finalize com forminhas decoradas para um visual ainda mais atrativo.
Além de ótimo para festas, é uma opção prática para quem quer vender doces variados. Experimente também outras versões, como o brigadeiro de paçoca de amendoim, um docinho que vai alegrar a sua festa!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
