Bolo de café funcional

Ingredientes

3 ovos
2 colheres de sopa (rasas) de xilitol ou stevia
2 colheres de sopa (rasas) de café solúvel em pó
1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
3 colheres de sopa de manteiga (manteiga ghee ou manteiga de coco)
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes (menos o fermento) e misture bem.
Adicione o fermento e misture até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma forma pequena, untada, enfarinhada e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Para facilitar o preparo da receita, derreta a manteiga no micro-ondas antes do preparo do bolo. O resultado é um bolo fofinho, bem saboroso, muito delicioso e perfeito para acompanhar aquele cafezinho feito na hora.

Para mais sobremesas como essa, confira as receitas de bolo de café para aprender mais opções saborosas.