Bolo de cenoura com brigadeiro mole


40min

12 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes para o bolo

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Lista de ingredientes para o brigadeiro mole

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo do bolo

  1. Bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador.
  2. Em seguida, despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
  3. Misture bem e depois coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por mais ou menos 40 minutos.

Modo de preparo do brigadeiro

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
  2. Depois de esfriar, caso endureça um pouco, acrescente um pouco de leite.
  3. Cubra o bolo depois de frio com esse brigadeiro.