Bolo de chocolate na panela de arroz

Ingredientes da massa

• Manteiga para untar (ou óleo)
• 1 ovo
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1/3 de xícara de chá de óleo
• 3/4 de xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes da cobertura

• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 180 ml de leite

Modo de preparo

1. Unte o recipiente da panela de arroz com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. No liquidificador, coloque o ovo, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o leite e bata até misturar bem.
3. Ainda batendo, gradualmente vá adicionando a farinha e bata até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento e misture, com uma colher, até incorporar.
5. Transfira a massa para a panela, feche, ligue no modo cozinhar e deixe assar por cerca de 30 minutos.
6. Enquanto assa, faça a cobertura: coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo médio.
7. Mexa sem parar até engrossar. Reserve.
8. Desenforme o bolo, faça furinhos com um garfo e despeje a cobertura por cima.
9. Agora é só servir. Bom apetite.