Bolo de limonada colombiana

Ingredientes

• 4 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 160 ml de óleo
• 60 ml de suco de limão
• 8 a 10 folhas de hortelã
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo, o suco, a hortelã, o açúcar e bata até misturar bem.
2. Despeje em um recipiente, adicione a farinha e misture.
3. Acrescente o fermento e misture para incorporar.
4. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e ao fazer o teste do palito, ele sair seco.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @je.viecili