Bolo de ricota com limão

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, a casca ralada do limão e bata até ficar fofo.
2. Acrescente a ricota e continue batendo até incorporar bem.
3. Adicione os ovos e bata mais um pouco.
4. Junte o suco de limão, a farinha peneirada, o sal, o fermento e misture com uma espátula.
5. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.