Bolo festivo sem glúten

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de aveia
1 xícara de chá de farinha de amêndoas
1/2 xícara de chá de açúcar de coco
1 colher de chá de cravo, canela e noz-moscada
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1/2 xícara de chá de leite vegetal
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 ovos
1 xícara de chá de frutas cristalizadas

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque as farinhas, o açúcar, as especiarias, o fermento e misture.
Adicione o óleo, o leite, os ovos e misture até ficar homogêneo.
Passe as frutas cristalizadas em um pouco de farinha de aveia e adicione à massa.
Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
Decore como preferir.
Sirva e bom apetite.

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