Bolo formigueiro com cereja

Ingredientes

240 gramas de açúcar demerara
200 gramas de manteiga sem sal
4 gemas
200 ml de leite
330 gramas de farinha de trigo
180 gramas de cerejas em calda escorridas e bem picadas
100 gramas de chocolate granulado
4 claras em neve
10 gramas de fermento em pó

Modo de preparo

Na batedeira, bata o açúcar, manteiga e gemas até obter um creme leve e homogêneo.
Retire da batedeira e, aos poucos, intercale adições de leite e de farinha, misturando delicadamente.
Acrescente a cereja e o granulado e misture levemente.
Inclua as claras em neve e mexa apenas para incorporar.
Por último, adicione o fermento e misture devagar.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido até assar completamente.
Desenforme ainda morno.
Agora é só servir! Bom apetite.

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Perfeito para acompanhar um café ou um chá, este bolo formigueiro com cereja é um clássico que deixa qualquer lanchinho da tarde ainda melhor! Confira também estas receitas de bolo formigueiro para conhecer outros jeitos de preparar esse quitute.