Bolo granola com maçã e canela

Modo de preparo

1. Descasque a maçã e corte-a em pequenos cubos e adicione 1/2 colher de sopa de suco de limão, para a fruta não escurecer, mexa e reserve.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e a canela, misture com um fouet.
3. Adicione a granola, 1 colher de sopa de suco de limão e o óleo.
4. Em outra vasilha bata os ovos por 1 minuto e adicione na primeira tigela.
5. Acrescente também a maçã picada e as uvas-passas.
6. Coloque o fermento e incorpore rapidamente.
7. Unte uma forma com manteiga, açúcar e canela.
8. Despeje a mistura na forma e asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
9. Desligue o forno e deixe o bolo por mais 5 minutos, sem abrir a porta.
10. Retire do forno e espere esfriar, desenforme e polvilhe uma mistura de açúcar com canela por cima.
11. Sirva bem quentinho e aproveite.