Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Antes de começar, preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha, para evitar que o bolo grude;
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Quebre os ovos em uma tigela, um a um, para garantir que estejam bons. Transfira para a batedeira, adicionando o sal e o açúcar. Bata até ficar homogêneo;
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Acrescente a manteiga derretida e bata por mais alguns minutos, até ganhar uma consistência mais espessa;
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Despeje o leite e a essência de baunilha, batendo mais uma vez para um bolo úmido e perfumado;
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Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo continuamente para que não se formem grumos na massa;
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Por fim, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas o suficiente para incorporá-lo. Não bata demais para não perder o seu efeito;
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Finalize acrescentando as frutas cristalizadas e misturando com uma espátula (com movimentos de baixo para cima) para que fiquem bem distribuídas;
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Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 35 a 40 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito;
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Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro. O bolo está pronto. Passe um café quentinho e sirva aos seus familiares!

anote aí...

Ao preparar esse delicioso bolo, para deixá-lo macio e bem perfumado é importante que os ovos sejam bem batidos com o açúcar. Se você não tiver batedeira em casa, não se preocupe, também dará certo com auxílio de um fouet.

Antes de consumir, é importante deixar o bolo esfriar completamente para desenformar. Além disso, ele fica ainda mais gostoso se descansar por uns 2 dias, afinal, durante esse tempo os sabores das frutas se intensificam.

Quer conferir mais receitas que levam frutas cristalizadas na lista de ingredientes? Aqui no Receiteria tem o bolo de natal, que além de lindo, é fofinho e vai surpreender toda sua família. Não deixe de experimentar e servir nessa ocasião especial!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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