Bolo pedacinho do céu de mirtilo e limão

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga, o óleo, o açúcar e bata até virar um creme fofinho.
2. Adicione um ovo por vez na mistura e bata por mais 2 minutos.
3. Acrescente o leite, o iogurte, a essência e bata por mais 3 minutos.
4. Enquanto isso, peneire os ingredientes secos todos juntos.
5. Em seguida, adicione essa mistura em duas partes na batedeira e bata até ficar bem misturado.
6. Junte as raspas de limão, o suco de limão, os mirtilos e misture com uma espátula até incorporar.
7. Transfira para uma formada untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
8. Em uma panela, coloque o leite condensado, o suco de limão, o leite, as raspas de limão e leve para cozinhar em fogo baixo até atingir o ponto de colher.
9. Assim que tudo estiver frio, espalhe o brigadeiro por cima do bolo.
10. Agora é só servir! Bom apetite.