Name: Bolo pega marido simples
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 15 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de açúcar (190 gramas); 1 caixa de leite condensado (395 gramas); 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (30 gramas); 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (225 gramas); 1 e 1/3 de xícara de chá de leite (350 ml); 1/2 pacotinho de coco ralado (50 gramas)

Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

50min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes sobre a bancada para facilitar os processos! Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons;
Receiteria

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite condensado, a manteiga ou margarina e o leite de coco. Bata por cerca de 3 minutos para homogeneizar;
Receiteria

Transfira essa mistura para um recipiente grande. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, usando um fouet (batedor de arame) para misturar;
Receiteria

Por fim, entre com o leite e o coco ralado. Mexa bem novamente, para que tudo fique bem incorporado;
Receiteria

Unte um refratário de vidro retangular (25x20) com óleo e farinha de trigo e despeje essa mistura;
Receiteria

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos, ou até que fique bem douradinho;
Receiteria

E está pronto! É importante esperar esfriar, cerca de 30 minutinhos, para cortar os pedaços e eles não desmancharem.

anote aí...

O segredo para esse bolo ficar perfeito é acertar a textura cremosa. Para isso, cuidado na hora de bater a farinha. Mexa apenas o suficiente para homogeneizar e tirar os gruminhos. Caso contrário, o glúten se desenvolve muito, deixando o bolo pesado.

Outra dica de ouro, é tirar os ovos uns 10 minutinhos antes do preparo, caso eles estejam guardados na geladeira. Isso contribui na uniformidade da massa e tira aquele cheiro mais forte de ovo.

Se quiser, pode finalizar o bolo com um pouquinho de coco ralado ou açúcar de confeiteiro polvilhado. Da um acabamento lindo nas fatias da sobremesa! Agora que já aprendeu a fazer essa receita de dar água na boca, que tal se aventurar em outro preparo clássica de bolo? Conheça a receita de bolo gelado de coco fácil e aproveite!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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