Bolo recheado de brigadeiro fácil

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite morno
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida (ou margarina)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes do recheio/cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• Raspas de chocolate ao leite para finalizar

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes da massa e bata até misturar bem;
   
   

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3. Despeje em uma forma redonda, untada, polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 40 minutos;
   
   

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4. Reúna os ingredientes do recheio/cobertura;
   
   

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5. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga, misture e leve para o fogo médio;
   
   

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6. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até chegar ao ponto de brigadeiro e soltar do fundo da panela. Desligue e reserve;
   
   

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7. Com o bolo assado, deixe mornar e corte o bolo no meio;
   
   

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8. Recheie a parte de baixo da massa com metade do brigadeiro. Tampe o bolo e cubra com o restante do brigadeiro;
   
   

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9. Salpique raspas de chocolate e sirva.
   
   

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Se sobrar bolo para o dia seguinte, esquente a fatia que você irá comer uns 10 segundos no micro-ondas, ficará uma delícia!

Bom apetite!