Bolo red velvet sem glúten

Modo de preparo do bolo

1. Esprema o limão no leite e espere talhar.
2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar.
3. Adicione a manteiga, a baunilha, o chocolate em pó, o vinagre e o corante.
4. Gradualmente, coloque a farinha e o leite talhado.
5. Por último, misture rapidamente o fermento.
6. Despeje na massa na forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos.

Modo de preparo da geleia

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes.
2. Amasse as frutas e mexa até reduzir e engrossar.
3. Espalhe a geleia sobre o bolo já frio.

Modo de preparo da cobertura

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
3. Quando engrossar, desligue o fogo.
4. Espalhe por cima da geleia e o bolo está pronto!.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @jussara_lour