Bolo vegano de fubá com coco

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/3 xícara de chá fubá
1/3 xícara de chá de coco ralado
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
1/3 xícara de chá de óleo vegetal
1 e 1/2 xícara chá de leite vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC.
Em um recipiente grande, adicione o trigo, o fubá, o coco ralado, o açúcar e o fermento em pó e misture.
Acrescente o leite e o óleo e misture até obter uma massa lisa e aveludada.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, para incrementar o fermento na massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Agora é só servir.

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receita de @2vegetarianos

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