Seja para vendas ou para consumo próprio, vale a pena aprender a fazer esse delicioso bombom de morango! Ele fica com uma casquinha crocantes por fora, brigadeiro cremoso por dentro e, é claro, a fruta no meio. Esse preparo dura no máximo de um dia para o outro na geladeira.
Ingredientes
8unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Bombom de morango é um dos docinhos mais clássicos da confeitaria! Separe os ingredientes e deixe os morangos com as folhinhas já higienizados, secando naturalmente;
Receiteria
Em uma panela média fora do fogo, junte o leite condensado e o leite em pó. Misture com uma espátula para incorporar. Acrescente o creme de leite e a manteiga. Misture até ficar homogêneo;
Receiteria
Ligue o fogo médio para baixo e mexa vigorosamente por cerca de 15 minutos ou até atingir o ponto de brigadeiro, quando desgruda do fundo da panela;
Receiteria
Coloque o creme em um prato, cubra com o plástico filme em contato para evitar criar película, e reserve na geladeira;
Receiteria
Com os morangos completamente secos, utilize os dedos para segurar as folhinhas do morango e retire, mantendo somente o talo da fruta. Se achar necessário, utilize uma tesoura para facilitar. Repita o mesmo processo com todos eles;
Receiteria
Unte as mãos com manteiga, ou utilize luvas de vinil, e pegue uma porção do brigadeiro. Enrole até virar uma bolinha e abra a massa no formato circular;
Receiteria
Posicione o morango no meio da massinha de brigadeiro;
Receiteria
Feche as bordas com cuidado, retirando o ar e deixando uma camada uniforme por todo o morango. Polvilhe açúcar de confeiteiro para evitar grudar. Repita o processo com os demais morangos e reserve;
Receiteria
Derreta a cobertura no micro-ondas a cada 30 segundos em potência média, mexendo nos intervalos. Mergulhe um bombom com o auxílio de colheres para banhar, e retire o excesso do chocolate, fazendo movimentos para cima e para baixo;
Receiteria
Assim que o chocolate secar e criar uma casquinha, utilize o próprio chocolate para fazer um zigue-zague decorativo. Com uma faca fina e lisa, levemente aquecida, corte as bordas de chocolate que sobraram nos bombons, para ficarem mais apresentáveis.
Receiteria
E estão prontos! Sirva e aproveite essas delícias.
Com potássio e fibras, é boa para a saúde do coração e digestão. Modesta em calorias e proteínas, pode ser saboreada sem exagero. Vale atenção ao teor de lipídeos, especialmente se consumida com frequência.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.9g
10.6%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
40.9mg
1.7%
carboidratos
24.8g
8.3%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
5g
10%
proteínas
3g
6%
vitamina C
25.1mg
27.9%
cálcio
88mg
6.8%
ferro
0.22mg
1.6%
potássio
178.4mg
3.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O bombom de morango é perfeito para quem pretende ganhar um dinheirinho vendendo essa delícia. Além do morango, é possível diversificar o cardápio com um recheio de uva ou outra fruta. Faça ainda um recheio de beijinho ou algum outro bombom pronto de sua preferência.
Ao modelar os bombons, retire todo o ar de dentro e vede qualquer furo para proteger e mantê-los por mais tempo.
Para que sua cobertura não endureça tão rápido enquanto manipula, mantenha a vasilha dentro de outra com água quente, como um banho-maria.
Se utilizar chocolate nobre, lembre-se: é necessário temperá-lo antes de banhar os bombons. Utilize luvas para que o chocolate não derreta nas mãos e nem fique com marcas.
O Receiteria oferece diversas opções de sobremesas que têm morango na lista de ingredientes. Experimente esse merengue de morango e sirva aos seus familiares!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
