Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Misture até o chocolate dissolver bem;
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Adicione o creme de leite e leve ao fogo alto, mexendo sem parar (passe para o fogo médio quando o brigadeiro começar a engrossar);
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Assim que começar a engrossar, desligue o fogo e acrescente a cobertura em gotas;
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Misture, ligue o fogo novamente, em fogo baixo, e mexa até o brigadeiro desgrudar completamente do fundo da panela;
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Desligue o fogo e, com o auxílio de um fouet, mexa bem para desmanchar os gruminhos;
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Passe o brigadeiro para um prato forrado com plástico filme;
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Embrulhe a massa do brigadeiro no plástico filme (deixe ele bem aderente e sem bolhas de ar) e leve para descansar por, no mínimo, 6 horas (pode ser na geladeira);
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Desembrulhe a massa e mexa um pouco com ela (como se fosse sovar na mão);
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Pegue uma pequena porção, molde uma bolinha e passe no granulado. Repita o processo com o restante da massa;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

345.7 calorias

5.6g proteínas

16.2g gorduras

42.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 345.7

Gorduras totais	16.2g	%
Gorduras saturadas	4.9g	%
Sódio	90.5mg	%
Carboidratos	42.6g	%
Fibras	0.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	8.5g
Proteínas	5.6g	%
Vitamina C	0.7mg	%
Cálcio	184.7mg	%
Ferro	0.52mg	%
Potássio	269.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Delicioso e cremoso, mas vale atenção ao saborear, pois é rico em calorias e açúcares. A presença de cálcio é um ponto positivo para os ossos. Desfrute com moderação para equilibrar prazer e saúde.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

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Para ter um brigadeiro perfeito, é preciso se atentar à gordura. Quanto maior o teor de gordura do creme de leite, mais cremoso e aveludado o brigadeiro gourmet vai ficar. Isso também evita que o doce açucare. Caso não encontre leite condensado com mais de 6% de gordura, adicione uma colher de sopa de manteiga no preparo.

Na hora de modelar, umedeça a palma da mão com água, para que o brigadeiro desgrude das mãos com mais facilidade. Depois de pronto, você pode congelar a massa (embrulhada no plástico filme) por até 90 dias.

Agora, conheça nossa tradicional e deliciosa receita de brigadeiro, para você completar sua mesa de doces com os melhores!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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