ingredientes
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modo de preparo
- Fure os cajus com o auxílio de um garfo, esprema levemente e armazene o suco extraído.
- Corte os cajus em cubos e reserve.
- Junte a rapadura e o suco de caju em uma panela e mexa até ferver.
- Adicione os cajus e mexa bem até incorporarem na mistura.
- Acrescente a cachaça, flambe para o álcool evaporar completamente e desligue o fogo assim que o caramelo se formar.
- Salpique com a flor de sal e sirva. Bom apetite.
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receita de @jozibonfimsaoluiz
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Um acompanhamento delicioso para tornar a sua refeição ainda mais sofisticada é um queijo coalho grelhado. Você pode não só servi-lo com o caju caramelado, mas também despejar um pouco do caramelo sobre ele ao servir.
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