Qual seria a medida para milho enlatado? Infelizmente, não consigo comprar espigas.

Pra calcular quantas latas você vai usar, é importante saber que uma única espiga de milho pesa, mais ou menos, 300 gramas.

Caldo de milho

Modo de preparo

20min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Escorra a água das latas de milho e reúna os ingredientes para dar início aos preparos;
Receiteria

Em uma panela, aqueça o óleo, descasque e pique a cebola e alho em cubinhos pequenos (se preferir, pode usar um processador de alimentos) e refogue até ficar douradinho;
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Adicione o peito de frango desfiado e 1/2 lata de milho. Refogue por cerca de 1 minuto;
Receiteria

Agora, acrescente a farinha de trigo e deixe refogar por mais 1 minutinho;
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Enquanto isso, bata em um liquidificador o restante do milho com leite por cerca de 2 minutos, até desmanchar seus pedacinhos;
Receiteria

Junte a mistura de milho com leite na panela, e também a água, depois incorpore bem para que a farinha se dissolva completamente;
Receiteria

Tempere com açafrão, páprica picante, sal e misture muito bem;
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Junte o requeijão e mexa até dissolver. É importante que até levantar fervura, continue mexendo para que não queime no fundinho da panela;
Receiteria

Finalize a receita com cheiro-verde picadinho por cima, na quantidade que desejar. Pode adicionar um pouco de queijo ralado também! Bom apetite.

anote aí...

Essa receita já fica uma delícia assim, mas caso queira incrementar e dar aquele toque especial, sirva com bacon crocante! A combinação de texturas funciona muito bem nesse prato.

Nesse caldo utilizamos o milho em lata, no entanto, fique à vontade para usar o milho natural se quiser. Lembrando que não será necessário acrescentar a farinha de trigo!

Para dar aquele sabor mais marcante, é possível substituir a água pelo caldo do cozimento do frango. Isso vai deixar seu preparo ainda mais saboroso!

No nosso site existem muitas outras receitas de caldo, como esse caldo de kenga, que é simples, mas muito cremoso. Confira!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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