Cantuccini sem açúcar

Ingredientes

2 xícaras de farinha de amêndoas
50 gramas de amêndoas inteiras sem sal
1/2 xícara de adoçante
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Raspas de limão-siciliano a gosto

Modo de preparo

Misture a farinha de amêndoas, as amêndoas, adoçante, manteiga, ovo, fermento e raspas de limão em um bowl.
Divida a mistura em duas partes e modele dois rolos compridos, compactando bem.
Coloque os rolos em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos.
Retire do forno, corte as massas dos rolos em fatias finas e retorne ao forno por mais 10 minutos.
Quando estiver bem dourado, retire do forno.
Espere esfriar.
Sirva.

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Perfeito para quem procura um doce leve e saudável, o cantuccini sem açúcar é um biscoitinho crocante que vai te conquistar. A dica é harmonizar o quitute com café, deixando seu lanche ainda melhor! Conheça também receitas de doces fitness para inovar no preparo desses pratos.