Esse pudim fit é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa leve, prática e sem açúcar refinado. Ele fica cremoso, delicadamente adoçado e com um toque especial do leite de coco, que dá sabor único. Ideal para servir geladinho em porções individuais, agrada tanto quem ama pudim quanto quem prefere versões mais saudáveis.
Ingredientes do pudim
240gramas
Conversor de Medidas
Ingredientes da calda
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Sobre a bancada, reúna o necessário para esse preparo docinho;
Receiteria
Para o caramelo, em uma tigela pequena que possa ir ao micro-ondas, adicione o eritritol cristal, o açúcar e a água;
Receiteria
Leve ao micro-onda por cerca de 3 minutos, checando de 15 em 15 segundos depois do segundo minuto. Reserve;
Receiteria
Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo ou fouet (batedor de arame) até unificar claras e gemas. Acrescente o adoçante culinário e misture bem até dissolver;
Receiteria
Adicione o leite de coco e continue mexendo até a mistura ficar homogênea;
Receiteria
Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, mexendo bem para tudo incorporar;
Receiteria
Prepare as forminhas individuais e adicione uma camada de caramelo no fundo de cada uma;
Receiteria
Distribua a mistura do pudim igualmente entre as forminhas;
Receiteria
Leve as forminhas individualmente ao micro-ondas por cerca de 3 minutos;
Receiteria
Retire do micro-ondas, deixe esfriar completamente e desenforme antes de servir. Bom apetite.
Boa opção para quem busca proteínas em sobremesas. Com modestas calorias, pode ser saboreado sem exagero. Vale atenção ao teor de lipídios e ao baixo teor de fibras. Excelente fonte de cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.5g
6.9%
gorduras saturadas
1.4g
7.0%
colesterol
0g
0%
sódio
62.3mg
2.6%
carboidratos
16.9g
5.6%
fibras
0g
0%
açúcares totais
3.4g
6.8%
proteínas
5.7g
11.4%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
72.8mg
5.6%
ferro
0.38mg
2.7%
potássio
110.8mg
2.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas importantes para o preparo do seu pudim fit de micro-ondas.
Preparo do caramelo: exige cuidado, pois pode queimar facilmente. Se o seu micro-ondas for potente, o tempo de 3 minutos pode ser excessivo. A partir do segundo minuto, observe a coloração dourada e a textura certa, que indicam o ponto ideal.
Peneirar a massa: após bater a massa do pudim, passe-a por uma peneira antes de levar ao micro-ondas. Isso elimina pedacinhos de ovo, garantindo uma textura lisa e cremosa.
Substituições de sabor: o sabor de coco é o destaque, mas você pode substituir a essência de baunilha por essência de coco para intensificar o aroma tropical.
Como servir: utilize uma forminha de plástico própria para micro-ondas ou um ramequim resistente. Finalize com mais caramelo e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima antes de saborear.
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
