Modo de preparo da calda

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Leve uma panela ao fogo médio, coloque o açúcar e mexa até derreter;
Receiteria
Adicione a água, mexa até formar uma calda líquida, desligue o fogo e reserve;

Modo de preparo do pudim

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Hidrate a gelatina com a água conforme as instruções do envelope, e deixe-a descansar por 8 minutos;
Receiteria
Espalhe a calda por uma assadeira com furo no meio (reserve um pouco para decorar no final);
Receiteria
Leve a gelatina ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, para que ela derreta. Você também pode fazer isso no fogão;
Receiteria
Coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a gelatina derretida em um liquidificador. Bata até atingir uma massa homogênea;
Receiteria
Com cuidado, transfira o líquido para a forma, cubra-a com plástico filme, leve-a para a geladeira e deixe por, no mínimo, 6 horas;
Receiteria
Passe uma faca pelas laterais da forma, para que o pudim se solte, e desenforme-o;
Receiteria
Despeje a outra parte da calda sobre o pudim e sirva na sequência.

anote aí...

Para maior praticidade, ao fazer a calda, coloque o açúcar e a água ao mesmo tempo na panela.

Caso o pudim esteja difícil de sair da forma, coloque-a sobre uma forma com água quente (ou sobre o vapor de uma panela com água) durante alguns minutos, para a calda amolecer.

Aproveite e confira também a nossa receita clássica de pudim e faça na sua casa essa sobremesa tradicional.

feito com por

Heloisa Manzano

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.

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