ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em uma panela de pressão, espalhe um fio grande de azeite, esquente e coloque a carne para dourar de ambos os lados;
Receiteria
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Assim que a carne estiver dourada, acrescente a cebola e o alho picado. Coloque o caldo de costela, o extrato de tomate e o vinho tinto seco;
Receiteria
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Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Feche a panela, deixe em fogo baixo e conte 40 minutos após pegar pressão;
Receiteria
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Abra a panela, verifique o ponto da carne e adicione as batatas bolinhas ao preparo. Feche e deixe na pressão por mais 5 minutos;
Receiteria
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Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 163.2
| Gorduras totais | 6.1g | % |
| Gorduras saturadas | 1.8g | % |
| Sódio | 51.8mg | % |
| Carboidratos | 1.5g | % |
| Fibras | 0.2g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.3g | |
| Proteínas | 20.8g | % |
| Vitamina C | 1.1mg | % |
| Cálcio | 6.9mg | % |
| Ferro | 1.66mg | % |
| Potássio | 286mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Alto teor de proteínas, ideal para fortalecimento muscular. Boa fonte de ferro, ajudando na prevenção de anemia. Com moderação nos lipídeos, é uma opção saborosa e balanceada. Vale atenção ao sódio, especialmente se controlar a pressão arterial.
Essa carne ao vinho na panela de pressão fica saborosa, suculenta e, com certeza, vai conquistar toda sua família. Prepare hoje mesmo!
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anote aí...
Dependendo da peça de carne escolhida, você pode amarrar com barbante para que a peça fique no formato ideal de ser fatiada. Essa receita foi feita com a fraldinha, escolha perfeita para esse preparo.
Para um toque especial, na parte interna da carne adicione bacon em cubinhos.
Para fatiar a carne com facilidade sem desmanchar, embale a peça depois de pronta em plástico, leve ao freezer por 1:30, fatie e aqueça na mesma panela do cozimento, aproveitando os líquidos que ficaram no fundo da panela.
Essa carne bem armazenada, pode ser congelada por 90 a 120 dias.
Sirva com arroz, saladas, legumes, farofas e vinagrete.
Outra ideia é fatiar a carne e rechear sanduíches. Fica delicioso!
Agora, confira também a clássica receita de carne de panela de pressão, um preparo com gostinho de infância!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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Carne de panela
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