Chico balanceado

Modo de preparo das bananas caramelizadas

Leve o açúcar ao fogo médio.
Quando caramelizar adicione a água quente.
Espere dissolver e coloque as bananas cortadas ao meio.
Após 3 minutos adicione a cachaça.
Flambe por 5 minutos em fogo baixo.

Modo de preparo do creme

Coloque todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo médio e espere engrossar.
Abaixe o fogo e mexa sem parar por 8 minutos.

Modo de preparo do merengue e montagem

Coloque as claras e o açúcar em um recipiente.
Deixe cozinhar em banho-maria até dissolver o açúcar.
Transfira para a batedeira e bata até o ponto de bico.
Em um refratário, coloque as bananas caramelizadas.
Por cima espalhe o creme e por último o merengue.
Maçarique o merengue ou leve ao fogo rapidamente para dourar.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

O chico balanceado é uma sobremesa fácil, por mais que conte com três etapas em seu preparo. Você gosta de receitas assim, mais práticas? Então, aproveite para experimentar outras opções como a mousse de leite Ninho de liquidificador, o frozen de iogurte com frutas vermelhas e até mesmo o pudim simples.