Faz a alegria da criançada, e dos adultos também, seja para saborear um docinho no dia a dia ou para montar uma mesa festiva. O melhor de tudo: você pode preparar brigadeiro colorido de gelatina de vários sabores! Não precisa ir à geladeira para endurecer.
Ingredientes
30porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Você pode usar o sabor de gelatina que preferir, por exemplo, maracujá, limão etc. Combine a cor da gelatina com a cor do granulado para os brigadeiros ficarem bonitos;
Receiteria
Em uma frigideira grande e antiaderente, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina e a manteiga. Com uma espátula, misture bem para incorporar os ingredientes;
Receiteria
É possível fazer o preparo em uma frigideira de inox, apenas dobre atenção na hora de mexer para o doce não grudar e queimar. Leve a panela ao fogo médio e mexa vigorosamente até chegar ao ponto de brigadeiro, que desgruda do fundo da panela;
Receiteria
Transfira o brigadeiro para uma tigela de vidro. Use plástico filme para cobrir a tigela - ele deve ficar em contato com toda a superfície do doce - isso evita criar uma crostinha. Deixe o brigadeiro descansar em temperatura ambiente de um dia para o outro;
Receiteria
Após 8 - 12 horas, já pode enrolar os brigadeiros. Unte a mão com um pouco de manteiga, pegue uma pequena porção do doce e enrole com a palma da mão, formando uma bolinha. Passe o brigadeiro no chocolate granulado;
Receiteria
Para combinar com o sabor tutti-frutti, também utilizamos granulado azul. O resultado é um prato de docinhos festivos, muito saborosos.
Uma delícia para saborear sem exagero! Fonte de cálcio, bom para os ossos, mas com alto teor de calorias e carboidratos. Vale atenção se busca controlar o consumo de açúcar.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
15.2g
23.4%
gorduras saturadas
4.5g
22.5%
colesterol
0g
0%
sódio
108.6mg
4.5%
carboidratos
40.6g
13.5%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
8.1g
16.2%
proteínas
5.4g
10.8%
vitamina C
1.4mg
1.6%
cálcio
181.4mg
14.0%
ferro
0.28mg
2%
potássio
245.1mg
5.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Prepare um brigadeiro colorido delicioso e divertido! Aqui vão algumas dicas para garantir o sucesso da sua receita.
Descanso do brigadeiro: não coloque o brigadeiro para descansar na geladeira, pois ele ficará muito duro. Em temperatura ambiente, a consistência fica ótima.
Substituições: é possível substituir o granulado por açúcar cristal colorido. Se não encontrar o açúcar cristal na cor desejada, use corante em pó culinário para colorir o açúcar branco. Também é possível usar coco ralado.
Formatação divertida: para deixar o brigadeiro ainda mais divertido, molde os doces em formato de frutinhas.
Ponto do brigadeiro: para chegar ao ponto ideal, depende muito da panela e do fogão. Após 10 minutos em fogo médio a baixo, fique de olho. Aqui, chegou ao ponto com cerca de 20 minutos.
Se vai ter festinha, vale preparar também o brigadeiro clássico.
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
