Cookie de maçã com canela

Ingredientes

150 gramas de flocos de aveia
1/4 de xícara de chá de amêndoas (nozes ou outra oleoginosa)
2 maçãs pequenas sem as sementes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 e 1/2 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de melado
1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

Em um processador (ou liquidificador) coloque todos os ingredientes e misture.
Bata até misturar bem e formar uma massa.
Pegue pequenas porções da massa, passe para uma forma forrada com papel manteiga (ou untada) e modele os cookies.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

A maçã é utilizada com casca e é a do tipo fugi, mas pode ser a gala.
Você pode substituir as amêndoas por nozes ou outro tipo de oleaginosas que preferir.
E ao invés de utilizar melado, você pode trocar por mel, tâmaras, uvas-passas ou açúcar mascavo.
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Perguntas e Respostas (1)

Rose 08/09/2024

Achei difícil bater os ingredientes. Posso colocar algo que deixe a massa mais molhada para processar melhor?

Johnny Giusti Culinarista

Pode sim, mas entenda que a consistência e textura pode ficar um pouco diferente no final. Uma sugestão seria usar um pouquinho de suco de maçã integral, água ou leite.