No lugar do papel alumínio, podemos utilizar saco de poliéster?

Costela assada no forno

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes da costela assada de forno;
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Com uma faca, faça cortes superficiais por toda a parte de cima da costela, formando losangos;
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Tempere com o sal grosso, a pimenta e espalhe bem;
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Despeje o azeite sobre a carne e esfregue bem;
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Transfira para uma assadeira, espete alguns palitos de churrasco (cortados) na parte superior da carne para que ela não grude no papel alumínio;
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Embrulhe a forma inteira no papel alumínio (não deixe nenhuma parte aberta) e leve ao forno (a gás) preaquecido a 240ºC por cerca de 3 horas e 30 minutos;
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Passado esse tempo, faça o teste do palito: com um palito de churrasco, espete a carne para verificar se a costela está macia e desmanchando. Ao retirar o papel alumínio, verifique a cor dela: se estiver muito branca, deixe mais 20 minutos no forno para dourar;
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Agora é só servir essa costela e impressionar os convidados. Bom apetite!

anote aí...

Para preservar o calor e ajudar no tempo de forno, adicione pelo menos 4 camadas de papel alumínio.

Se a carne for temperada na véspera do preparo, fica ainda mais saborosa!

Sirva com arroz, batatas assadas, vinagrete, farofas ou salada de maionese e finalize com manteiga de alho. E claro, uma cervejinha bem gelada.

Quer ver mais opções? Veja as nossas receitas de carne assada no forno para aprender novos preparos!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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