Coxão mole frito

4 porções 25min

Ingredientes

1 kg de coxão mole em cubos
1 e 1/2 colheres de sopa de banha ou óleo
6 dentes de alho picadinhos
1 cebola picadinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde picadinho para finalizar

Modo de preparo

Seque bem a carne com papel toalha.
Aqueça a panela de pressão com 1/2 colher de sopa de banha ou óleo.
Doure a carne em 2 ou 3 etapas e reserve quando estiver bem douradinha.
Na mesma panela coloque 1 colher de sopa de banha ou óleo. Depois, doure o alho e a cebola temperados com 1 pitada de sal.
Retorne a carne para a panela, misture bem e tempere com sal e pimenta.
Cubra com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
Retire a pressão e cozinhe a carne em fogo alto com a tampa aberta até secar e fritar.
Transfira para uma travessa e decore com cheiro-verde. Bom apetite.

dicas do receiteria

Deixe a carne marinar em uma mistura de suco de limão, alho e ervas por algumas horas antes de levar para a panela de pressão, a ideia é pegar sabor e deixá-la ainda mais macia.

Experimente também diferentes temperos e especiarias para adicionar um toque especial ao seu coxão mole frito.

Depois, vem ver como aproveitar o seu prato com as outras receitas com coxão mole.