Creme de batata com cogumelo

2 porções 40min

Ingredientes

4 batatas
1 e 1/2 xícara de chá de leite integral
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
100 gramas de cogumelo shitake
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Lave bem as batatas, descasque e corte em quatro partes.
Em uma panela, coloque o leite, as batatas, um pouco de sal e deixe cozinhar até ficarem macias.
Em uma frigideira, coloque metade da manteiga, os cogumelos cortados em fatias e tempere com sal e pimenta. Salteie bem e reserve.
Em um liquidificador, coloque as batatas com o leite e bata por quatro minutos.
Volte para a panela, acrescente o restante da manteiga. Misture bem.
Cozinhe por mais alguns minutos.
Sirva com os cogumelos, cebolinha picada e um fio de azeite.
Bom apetite! .

dicas do receiteria

Você também pode fazer esse creme de batata com cogumelo usando as batatas bolinhas. Nesse caso, use 16 batatinhas para o preparo, ok? E se você é apaixonado por esse prato mega saboroso e quentinho, não deixe de conferir também essas outras receitas de creme de batata!