Creme de brócolis com gorgonzola

Creme de brócolis com gorgonzola

40min

2 pessoas
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Ingredientes

  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 talo pequeno de salsão picado
  • 1 brócolis
  • 1 batata pequena descascada
  • 500ml de caldo de legumes
  • Sal a gosto
  • Gorgonzola a gosto

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Modo de preparo

  1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o salsão.
  2. Adicione o brócolis (inteiro), a batata, o caldo de legumes, o sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
  3. Com um mixer, bata a sopa ate ficar na consistência que preferir (caso precise, acrescente um pouco de água).
  4. Salpique gorgonzola e misture bem até derreter.
  5. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @carolavesani