Creme de brócolis com gorgonzola

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o salsão.
2. Adicione o brócolis (inteiro), a batata, o caldo de legumes, o sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
3. Com um mixer, bata a sopa ate ficar na consistência que preferir (caso precise, acrescente um pouco de água).
4. Salpique gorgonzola e misture bem até derreter.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @carolavesani