Creme de leite vegano

Modo de preparo

Receiteria

Deixe a castanha-de-caju de molho em água por, pelo menos, 4 horas, ou coloque a noite para preparar o creme no dia seguinte. Pode deixar em temperatura ambiente ou na geladeira;
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Escorra a água do molho e, com a ajuda de uma peneira, lave bem as castanhas-de-caju;
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Em um liquidificador, coloque as castanhas e a água. Bata até obter um creme com textura homogênea. Se preciso, desligue o liquidificador mexa com uma colher e volte a bater;
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Despeje o creme em um pote, preferencialmente de vidro, e leve para a geladeira por algumas horas antes de usar;
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Creme de leite vegano prontinho para você usar tanto em preparos doces quanto salgados.

informações nutricionais (a cada 100g)

228 calorias

6.1g proteínas

18.5g gorduras

11.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 228

Gorduras totais	18.5g	%
Gorduras saturadas	5.6g	%
Sódio	6.4mg	%
Carboidratos	11.5g	%
Fibras	1.5g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2.3g
Proteínas	6.1g	%
Vitamina C	0.2mg	%
Cálcio	11.2mg	%
Ferro	2.08mg	%
Potássio	226mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção proteica e rica em potássio, contribuindo para a saúde muscular e equilíbrio eletrolítico. O teor de lipídios sugere saborear sem exagero. Baixo em sódio, é uma escolha amigável para dietas com restrição deste mineral.

ReceiterIA Novidade!

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Se você não tiver se programado para o preparo, utilize água quente para hidratar as castanhas. Deixe-as de molho por 10 a 20 minutos. No entanto, na hora de bater, verifique se as castanhas não estão muito duras para a potência de seu liquidificador.

O creme fica com um sabor suave e bem neutro. Você pode servir com frutas e doces. Use para preparar bolos e chocolate quente cremoso. Também é a base para fazer estrogonofe e molho branco.

Além de não possuir ingredientes de origem animal, é um creme sem conservantes industrializados. Pode ser consumido por pessoas intolerantes à lactose. Na geladeira, conserva bem por até 5 dias. Aproveite para conhecer e preparar outras receitas veganas.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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