Queijo vegano

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 xícara de água do cozimento das batatas
• 15 ml de suco de um limão
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 1 colher de sopa de polvilho azedo

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe as batatas, sem temperá-las. Escorra os legumes e reserve a água.
2. Leve as batatas a um liquidificador, com 1/2 xícara de água do cozimento, temperando com azeite, suco de limão, polvilhos azedo e doce, alho, cebola e as especiarias. Bata até virar um creme.
3. Despeje o creme para uma panela, em fogo baixo, e mexa até o ponto de fervura. Então, espere 3 minutos e coloque a mistura em um recipiente untado com azeite.
4. Espere esfriar completamente e leve para a geladeira por cerca de 4 horas.
5. Agora é só servir! Bom apetite.