Creme de palmito no pão

Modo de Preparo

Corte uma tampa dos pães italianos e, com cuidado, retire um pouco do miolo.
Reserve o miolo e passe manteiga por dentro do pão e na tampinha.
Coloque os pães e os miolos em uma forma, regue com azeite e tempere com pimenta e tomilho.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
Adicione o alho e dê uma leve dourada.
Acrescente o salsão e refogue mais um pouco.
Junte o palmitos picado, a noz-moscada, a pimenta, o sal e refogue.
Despeje a água do vidro de palmito e deixe ferver.
Transfira para um liquidificador e bata até virar um creme.
Volte para a panela e despeje o creme de leite.
Assim que começar a ferver, desligue e coloque o creme nos pães.
Sirva com o miolo tostado e queijo ralado. Bom apetite.

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