Devil’s cake

Ingredientes da massa

• 110 gramas de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/4 colher chá de bicarbonato de sódio
• 25 gramas de chocolate em pó
• 50 gramas de açúcar mascavo
• 125 ml de água quente
• 60 gramas de manteiga
• 80 gramas de açúcar refinado
• 1 ovo

Ingredientes da cobertura

• 60 ml de água
• 20 gramas de açúcar mascavo
• 80 gramas de manteiga
• 1 colher de chá de café solúvel
• 130 gramas de chocolate em barra

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e misture. Reserve.
2. Em outra vasilha, peneira o açúcar mascavo, o cacau em pó e adicione o cacau em pó.
3. Misture bem e reserve.
4. Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar refinado e bata até ficar clarinho.
5. Adicione o ovo e bata novamente.
6. Adicione a farinha, o chocolate e misture até obter uma massa homogênea.
7. Transfira para uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
8. Em uma panela, coloque a água, o açúcar mascavo, a manteiga, o café, o chocolate picado e leve ao fogo até obter uma cobertura incorporada.
9. Assim que tudo estiver frio,desenforme e despeje a cobertura por cima do bolo.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @quintosabor.bymonica