O flocão de milho tem um lugarzinho especial no coração do Receiteria. Um ingrediente versátil, acessível e fácil de combinar na cozinha. Esse bolo de flocão com queijo fica com uma camada cremosa que derrete na boca. Entretanto, fique de olho no forno: se passar do tempo, o bolo perde a cremosidade.
Ingredientes
10porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Quebre os ovos em um recipiente, um de cada vez, para verificar se não estão estrados. Nessa receita, não é possível substituir o flocão por farinha de milho grossa (que é mais seca e não absorve muito bem os líquidos). Deixe o forno preaquecendo a 180 ºC;
Receiteria
Unte uma forma média (24 cm de diâmetro x 8 cm de altura) com manteiga. Salpique farinha de trigo e espalhe por toda a forma. Em uma pia, com a mão, bata no fundo da forma para retirar o excesso de farinha. Reserve;
Receiteria
No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o flocão, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Bata até obter uma massa bem homogênea, cerca de 1 minuto dependendo da potência de seu eletrodoméstico;
Receiteria
Desligue o liquidificador, adicione o fermento e, com uma colher, misture delicadamente, apenas para incorporar;
Receiteria
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até a superfície ficar douradinha;
Receiteria
A camada de queijo parmesão traz cremosidade para o bolo. Com um cafezinho passado na hora, fica bom demais!
Esta receita possui um valor calórico moderado (240 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 7.6g de proteínas, 33.6g de carboidratos e 7.8g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.8g
12%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
187.4mg
7.8%
carboidratos
33.6g
11.2%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
6.7g
13.4%
proteínas
7.6g
15.2%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
152.9mg
11.8%
ferro
0.47mg
3.4%
potássio
120.2mg
2.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas e variações para deixar seu bolo de flocão com queijo ainda mais saboroso!
Queijo: o parmesão é mais denso que o flocão, então, ao assar, ele afunda e forma uma camada cremosa. Experimente substituir por provolone ou mussarela ralada, ou até combinar 2 queijos.
Goiabada: antes de levar ao forno, adicione pedacinhos de goiabada cortados em cubinhos na massa, com cuidado para não afundar completamente. Fica uma delícia!
Essência de baunilha: adicionar algumas gotinhas traz um aroma incrível e um sabor levemente adocicado ao bolo.
Coco ralado: para um sabor tropical, acrescente 2 colheres de sopa à massa. Combina perfeitamente com um suco refrescante.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
Maravilhoso esse bolo. Coloquei uma lata de milho verde e ficou um espetáculo. Sempre tive vontade que meu bolo ficasse cremoso mas nunca ficou desse jeito. Esse sim. Delicioso. Obrigada
Maravilhoso esse bolo. Coloquei uma lata de milho verde e ficou um espetáculo. Sempre tive vontade que meu bolo ficasse cremoso mas nunca ficou desse jeito. Esse sim. Delicioso. Obrigada
