Modo de preparo do recheio

Receiteria
Comece regando uma frigideira com azeite e doure a cebola e o alho;
Receiteria
Acrescente o frango desfiado e tempere com colorau, sal, pimenta e 1 xícara de chá da água do cozimento do frango;
Receiteria
Assim que a água evaporar, coloque o fogo em médio e deixe cozinhar até engrossar. Reserve;
Receiteria
Em uma vasilha, bata o ovo com o auxílio de um fouet;
Receiteria
Adicione o restante da água de cozimento do frango, o creme de leite, o requeijão e a farinha de trigo. Mexa bem;
Receiteria
Despeje a mistura no frango. Mexa em fogo médio até ficar bem cremoso;
Receiteria
Desligue o fogo, acrescente a salsinha, a cebolinha e reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

Receiteria
Em um recipiente coloque a manteiga, a farinha de trigo, o ovo e misture, utilizando as mãos, até formar uma farofa;
Receiteria
Coloque a água, o sal e misture novamente com as mãos até forma ruma massa homogênea e macia;
Receiteria
Transfira a massa para uma bancada limpa e separe em 2 partes, sendo uma representando 1/3 da massa e a outra 2/3;
Receiteria
Divida as duas partes em 20 pedaços menores;
Receiteria
Utilize 20 pedaços da massa de 1/3 para forrar as forminhas das empadas. É importante que a massa ultrapasse um pouco a forma nessa etapa;
Receiteria
Pincele a clara do ovo na borda das empadinhas;
Receiteria
Recheie cada uma das empadas com o creme de frango, desta vez sem ultrapassar a lateral da forminha;
Receiteria
Pegue os outros 20 pedaços e abre-os com um rolo, formando discos;
Receiteria
Tampe as empadinhas com esses discos de massa, apertando bem as laterais para sair o excesso de massa;
Receiteria
Pincele as empadinhas com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 50 minutos;
Receiteria
Está pronto. Sirva e bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

23.4 calorias

4.1g proteínas

9.2g gorduras

12.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 23.4

Gorduras totais	9.2g	11.8%
Gorduras saturadas	4.4g	22.0%
Sódio	16.6mg	0.8%
Carboidratos	12.4g	4.5%
Fibras	0.6g	2.1%
Colesterol	16.6g	5.5%
Açúcares totais	1.4g	0
Proteínas	4.1g	8.2%
Vitamina C	1.4mg	1.6%
Cálcio	13.8mg	1.1%
Ferro	0.6mg	3.3%
Potássio	82.8mg	1.8%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Não sabe qual forminha utilizar para preparar as empadinhas? Aqui, utilizamos forminhas de 6 cm de boca x 3,5 cm de fundo x 2 cm de altura.
Se você é fã de empadão, você pode utilizar essa mesma receita de massa e recheio para fazer essa outra versão. Basta apenas abrir a massa em um refratário, ajeitar, rechear e depois tampar ela.
Caso queira, após assadas, as empadas podem ser congeladas por até 3 meses.
E se você quiser aprender uma versão mais prática, venha conferir esta empadinha de frango fácil e deliciosa.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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