Modo de preparo do recheio

Receiteria
Separe os ingredientes;
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Em uma frigideira grande, refogue a cebola, o pimentão no azeite e tempere com sal e pimenta;
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Assim que a cebola começar a dourar, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
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Acrescente o espinafre, o sal, a pimenta, a pimenta-dedo-de-moça e refogue até a folha do espinafre murchar e a água secar;
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Coloque o requeijão, o leite, a muçarela e misture bem até tudo se incorporar. Reserve.

Modo de preparo da massa

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Separe os ingredientes;
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Em um recipiente, adicione a farinha, o sal, a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa que parece uma areia úmida;
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Acrescente o ovo e misture novamente;
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Coloque gradualmente o iogurte e vá misturando até a massa aglutinar e soltar das mãos;
Receiteria
Molde a massa em uma bola, enrole no plástico filme e deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos;
Receiteria
Reserve ⅓ da massa, para fazer o topo da torta, o restante passe para uma bancada polvilhada com farinha e abra em um círculo (cerca de 0,5cm de espessura) com um rolo;
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Transfira a massa para uma forma redonda, de fundo removível, ajuste ela no fundo e nas laterais;
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Despeje o recheio, completamente frio, na massa e espalhe bem;
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Abra o restante da massa, corte tirinhas e faça o efeito trançado por cima do recheio;
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Pincele a gema e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos ou até ela corar por cima;
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Agora é só servir.

informações nutricionais (a cada 100g)

49.5 calorias

6.7g proteínas

16.9g gorduras

24.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 49.5

Gorduras totais	16.9g	21.7%
Gorduras saturadas	8.2g	41%
Sódio	66.7mg	2.9%
Carboidratos	24.4g	8.9%
Fibras	1.1g	3.9%
Colesterol	33.3g	11.1%
Açúcares totais	4.4g	0
Proteínas	6.7g	13.4%
Vitamina C	1.1mg	1.2%
Cálcio	22.2mg	1.7%
Ferro	1.1mg	6.1%
Potássio	16.7mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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Você pode adicionar outros tipos de queijo no recheio, ou até mesmo bacon e calabresa fritos. Sirva com uma salada e bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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