Empadão de carne moída

1. 

   Reúna os ingredientes para a massa;

2. 

   Em um recipiente, adicione a farinha, a manteiga e, com as pontas dos dedos, aperte bem até formar uma farofinha;

3. 

   Acrescente o ovo, o sal e misture;

4. 

   Gradualmente vá colocando a água e misturando até formar uma massa;

5. 

   Molde ela no formato de uma bola, envolva no plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 40 minutos.

Recheio e montagem

abrir modo cozinhar

1. 

   Reúna os ingredientes para o recheio;

2. 

   Em uma panela, adicione o azeite, a carne moída e deixe cozinhar;

3. 

   Acrescente o sal, a pimenta, o cominho e misture bem;

4. 

   Coloque a cebola, o alho, o molho de tomate e deixe refogar um pouco;

5. 

   Desligue o fogo, despeje a salsinha, o milho, misture e deixe esfriar;

6. 

   Em uma bancada enfarinhada, coloque a massa e corte ⅓ dela (reserve essa parte cortada);

7. 

   A outra parte abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma (de fundo removível) untada;

8. 

   Retire as bordas e coloque o recheio, espalhando bem e finalize com o requeijão por cima;

9. 

   Abra a outra parte da massa e cubra o empadão;

10. 

    Faça um corte em X no meio do empadão;

11. 

    Misture a gema com o azeite e pincele a massa;

12. 

    Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora;

13. 

    Desenforme e sirva.